Пельмени, или по-китайски - цзяоцзы ( 饺子 ), чрезвычайно популярное, в северных регионах Поднебесной, блюдо. Готовят их разными способами - жарят, парят и просто отваривают в кипятке. В каждом варианте используется свой вид теста, тогда как начинка по большому счету может браться совершенно одинаковая. Далее я расскажу именно об отварных пельменях. Ингредиенты Для теста возьмите следующее: Точные пропорции указывать не имеет смысла, так как мука отличается по качеству и содержанию клейковины. Ваша задача она - сделать достаточно крутое тесто...

Этот прекрасный рецепт я привезла с собой из Китая 💃 Ингредиенты✏️ Для теста:🍞 Муку смешать с солью. Воду с яйцом. В горке муки сделать углубление и, вливая в него жидкость, быстро замесить тесто. Оно будет приятным на ощупь, эластичным. Дать тесту полежать в пищевой пленке. Начинки могут быть совершенно разные вот некоторые варианты Вариант 1 или просто...