Доброго всем дня! В названии статьи я уже указала последнюю новость: ЮНЕСКО признала средиземноморскую диету мировым достоянием. Польза для здоровья человека от такого питания подтверждена множеством исследований. И вот вам результат: средиземноморская диета в числе ещё двух систем питания (об этом расскажу в отдельной статье, пусть это будет интригой, хорошо?) признана лучшей. На самом деле эту диету даже сложно назвать с диетой. Ведь что такое диета в нашем понимании? - Это что-то временное, на какой-то отрезок времени...

Все об этом говорят, немногие это практикуют, и никто не может сказать, не опасаясь противоречий, что это знает и как ее определить. Что скрывается за этой захватывающей тайной питания, обещающей долголетие и благополучие? Тайна, которая, тем не менее, настолько важна, что 16 ноября 2010 года средиземноморская диета была включена в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, признавшего этим определением "традиционные практики, знания и навыки, которые передавались из поколения в поколение...