Как и любое культовое национальное блюдо, грузинские хинкали имеют бесчисленное множество рецептов. Не просто в каждом регионе, в каждой семье — есть свои тонкости, нюансы и пристрастия. Самые распространенные — городские хинкали (калакури) — тесто, смешанный фарш, зелень и специи. Этот рецепт родился после посещения семейного Тбилисского кафе, куда не ходят туристы, а только местные жители. Хинкали там совершенно бесподобны: ароматная, сочная начинка в тонком, белом, как халат повара, и очень нежном тесте...
Пусть поднимает настроение И дарит радость каждый час Всё то, что сделано руками С любовью именно для вас! Автор неизвестен. Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Просто с Марией"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые! Некоторое время назад на моём канале был опубликован рецепт приготовления домашних хинкали. Тот, кто самостоятельно готовил хинкали хотя бы один раз, скажет, что это действо похоже на настоящий ритуал, в результате которого получается поистине волшебное блюдо...