Пожалуй, сегодняшнее наше общение я бы начал с небольшого лозунга: «Перепробовали все виды пасты? Попробуйте птитим – вкусная альтернатива обычным макаронам!» Рад вас приветствовать на канале «Сундучок Шефа!» Сегодня хочу поговорить с вами о выдающемся изобретении в мировой кулинарии. Именно об изобретении, а не открытии. Речь идёт о птитиме. Если вы еще не знакомы с пастой птитим, то сегодняшняя статья для вас! Птитим был придуман в Израиле в 50-х годах, надо заметить, очень сложных для Израиля в плане продовольствия, когда катастрофически не хватало ни риса, ни других круп...

«Птитим» с иврита переводится как «крошки», т.е. это слово во множественном числе. Но в русский язык это слово пришло в значении «он - птитим», как рис. История птитима или израильского кускуса, или израильского риса в который раз доказывает – выдумать что-то отличное возможно по причине отчаяния. Так и случилось с птитимом. Сначала им заменяли дефицитный рис и североафриканский кускус , а вскоре рестораны других стран вписывали недешевые блюда с этой крупой в свое меню. Давайте узнаем, как появился птитим, в чем его особенность, и запишем оригинальный рецепт...