Взросление сопряжено с большими ожиданиями, включая умение нарезать ингредиенты острыми предметами и готовить самостоятельно (кроме попкорна в микроволновке). Чувство давления от огромного ножевого набора, который вам подарила мама, может быть огромным. Один из лучших способов почувствовать уверенность в кулинарных делах — изучить различные методы нарезки ножом и попробовать их. Это не только изменит внешний вид вашего блюда, но и придаст ингредиентам различную форму, что может изменить вкус блюда и указать на наилучший способ его употребления...

Возможно вы замечали, что опытные повара всегда уделяют много внимания нарезке продуктов, и часто никому не доверяют эту процедуру. Все дело в том, что по мнению профессионалов, от качественной нарезки зависит не только внешний вид блюд, но и вкус. Возможно вы и сами замечали, что некоторые фрукты, например, яблоки, кажутся вкуснее, когда они нарезаны. В то же время влияние способа нарезки на вкус кажется сомнительным. Однако наука предполагает, что опытные повара не зря уделяют внимание нарезке...