Это блюдо легко готовится, обладает приятным ароматом и нежным вкусом с пикантной остринкой. Превосходная закуска на столе и перекус в походе. Неудивительно, что копченые куриные крылышки популярны в народе. Существует два способа копчения – горячий и холодный. Ниже будет рассмотрено горячее копчение куриных крылышек. Время приготовления: 4-5 суток. Ингредиенты: • куриные крылышки; для маринада (на 1 кг сырья): * • лавровый лист — 3-4 шт; • перец чёрный горошком — 1 ч.л.; ** • зира — 1 ч.л.; • перец жгучий — по вкусу; • соль обычная — 10-15 г; • соль нитритная — 10-15 г; • вода — по факту...

Для копчения куриных крылышек без коптильни можно использовать духовку или сковороду с крышкой, имитируя процесс копчения. Вот подробный рецепт: Ингредиенты: Для "копчения" в духовке: Для сковороды: Шаги приготовления: Подготовка куриных крылышек: 1. Маринование: В большой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, мед, чеснок (измельченный или пропущенный через пресс), копченую паприку, молотую горчицу, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты. 2. Поместите куриные крылышки в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом...