Вам приходилось самостоятельно готовить топлёное масло, или вы предпочитаете покупать в магазине? Топлёное масло, его ещё называют Гхи - это полезный, целительный продукт. Такое масло должно быть на кухне у каждой хозяйки, оно выдерживает при жарке высокие температуры и не горит, можно добавлять в выпечку, смазывать блины, очень вкусная получается жареная картошечка. Моя бабушка называла такое масло "топлёнка". А как Вы используете топленое масло? Я например, готовлю антипригарную эмульсию для смазывания форм, очень удобно и практично, выпечка сама выпрыгивает из форм, как по волшебству...

Доброго дня и хорошего настроения, дорогие читатели! Задумываемся ли мы на кухне, какой ценный продукт питания молоко. Не только коровье, но и любое другое: овечье, козье, буйволиное и т.д.. А сколько же ещё не менее ценных продуктов можно приготовить из него! Сепарированием отделить сливки, сбиванием – получить масло. Но можно пойти дальше: сквасить сливки и тогда получится сметана, а из сливочного масла получить качественно новый продукт со своими свойствами – масло топлёное. Сейчас мы не часто...