Шоколад с корюшкой, мороженое из цветной капусты или чай из говяжьего костного мозга: одна мысль об этих продуктах и их вкусах вызывает отвращение. Однако то, что кажется русскому человеку гадостью, на самом деле, очень популярно у других народов. Говорят, противоположности притягиваются. Но в еде и напитках лучшие сочетать вкусы, которые будут усиливать и уравновешивать друг друга. Арахисовое масло и джем, корица и яблоко, вино и сыр ... список классических сочетаний бесконечен! Тем не менее сегодняшние потребители-гурманы все чаще ищут продукты с необычными сочетаниями вкусов...

Полезное питание у многих ассоциируется с чем - то скучным и невкусным. Так ли это на самом деле и от чего зависит привлекательность продуктов? Давайте разбираться! Немного физиологии Голод – состояние организма, при котором он нуждается в получении пищи, питательных веществ, для продолжения жизнедеятельности. Зарождается чувство голода в головном мозге, а именно в гипоталамусе, где расположен пищевой центр. Посредством передачи нервных импульсов от желудка, а также через специальные вещества в крови до пищевого центра доходит сигнал и возникает то самое чувство голода...