«Мы то, что мы едим», — гласит известная поговорка, с которой невозможно не согласиться. Именно с пищей к нам поступают все основные материалы для клеточного строительства, биохимических процессов. Поэтому правильное питание всеми без исключения врачами считается основным методом профилактики тяжелых заболеваний. Отсюда появилась нутрициология — наука о выборе продуктов и влиянии нутриентов на наш организм. Что изучает нутрициология Предметом изучения нутрициологии являются различные компоненты пищи,...

Сегодня мы идём в магазин с нутрициологом и посмотрим, как нутрициологи выбирают продукты . Мы отправляемся в самый обычный магазин, который есть около каждого дома, там не будет никакой экзотики, самые простые продукты. Первый, конечно же, любимый, овощной отдел. Авокадо, если очень хорошие, я беру три-четыре штуки, два помягче, два потвёрже. Прямо в холодильник твёрдые, два мягким кладём в корзину с фруктами, чтобы они быстрее поспели. У мягких можно проверить спелость, подковырнув глазок и посмотреть, какая мякоть...