Не буду докучать вас нудным описанием это чуда. Все что надо, вы и без меня легко найдете в интернете. Скажу одно, харисса - это любовь! Этот, простейший по своим составляющим соус, вызывает восторг! Так часто бывает с национальными, проверенными веками шедеврами кулинарии. Я понимаю, почему в Тунисе хариссу используют во множестве рецептов. Эта жгуче-пряная смесь легко подходит к любым блюдам. Будь то суп или мясо, рыба или овощи. Она обогатит вкус любого блюда. Но самое важное, что редко встречается, она прекрасна сама по себе...

Харисса — это острая паста, популярная в кухнях Северной Африки, особенно в Тунисе, Алжире и Ливии. Она представляет собой смесь молотых перцев чили, чеснока, оливкового масла и других специй, создавая насыщенную, пряную пасту с характерным острым вкусом. Харисса часто используется как приправа или соус и добавляется в разнообразные блюда, чтобы придать им пикантности и глубины вкуса. Основные ингредиенты пасты харисса: Как...