Сегодня речь пойдёт о Грузии. О той самой стране, где застолье – это песня, а специи – душа любого блюда. Вы когда-нибудь чувствовали этот пьянящий аромат, который витает в воздухе грузинского рынка? Попробуем найти место, где искать те самые, волшебные порошки и травы, которые превратят вашу кухню в настоящий тбилисский дворик. Тбилисский Дезертирский рынок, это горы специй всех цветов радуги, от насыщенно-красной аджики до нежно-зеленой кинзы. Кажется, что в этих запахах можно просто раствориться...

Грузинская кухня – это не просто еда, это философия вкуса. Здесь даже самый простой овощной салат превращается в симфонию ароматов, а мясо – в настоящее произведение искусства. И всё благодаря специям! Но почему грузины так щедро используют пряности? Это просто любовь к насыщенному вкусу или что-то большее? Оказывается, у этой традиции глубокие исторические корни. Специи в Грузии – это не просто приправы, это язык, на котором разговаривает сама культура. Вы когда-нибудь задумывались, почему в разных...