Всем любителям мясных закусок, посвящается... Рецепт о том, как приготовить сыровяленую свинину в домашних условиях. Мясо получается шикарным! Совет: чтобы мясо красиво смотрелось в разрезе и не пересохло, для вяления лучше брать свиную шею. Рецепт для терпеливых гурманов, но результат того стоит: равнодушным к деликатесу не остается никто! Если сделаете кусочек такой свинины в ближайшие выходные, то к новогоднему столу у вас будет великолепная закуска. Рецепт Сыровяленая свинина в специях Ингредиенты: 2,5 кг свинины 500 г соли 2 ч...

Если у вас излишки мяса (неважно какого), то попробуйте его завялить. Сделать это можно без проблем, в домашних условиях, и в этой статье я расскажу как. Если в вашем доме есть электрическая сушилка, то процесс упрощается до минимума, но даже если ее нет, то вяленое мясо можно легко приготовить и без нее. Хотя вообще, электросушилка - вещь очень полезная и главное, недорогая (в пределах 3 тысяч можно найти), а в сезон грибов, просто незаменимая. Если углубиться в историю, то вялить мясо человек научился еще в древности и таким образом, заготавливал его впрок...