Для начала нам нужно промыть и просушить баранину, после чего нарезать мясо на небольшие куски, чтоб они проходили в Вашу мясорубку. Используя крупную насадку, пропускаем баранину через мясорубку и получаем миску рубленого фарша. Если мясорубки нет, можно сделать рубленый фарш используя два топорика, так, как я это делал, к примеру, в процессе приготовления люля-кебаб, Репчатый лук чистим, и нарезаем мелкими кубиками, Соединяем в глубокой миске бараний фарш с луком, поверх лука добавляем примерно...

Продукты Фарш бараний – 450 г Лук (рубленый) – 0,25 стакана Йогурт натуральный без добавок – 0,5 стакана Кинза свежая (рубленая) – 1 ст. л. Гарам масала – 0,5 ч. л. Соль – 0,5 ч. л. Масло растительное Кускус на гарнир (по желанию) 1. В большой миске смешать фарш с луком, специями и 1 ст. ложкой йогурта. Сформировать из полученного фарша 12 небольших продолговатых котлеток...