Сочная свинина с острыми приправами может стать фирменным блюдом хозяйки. Весь секрет – в виде и количестве специй. Подобранные в оптимальном для едоков количестве, пряности способны из привычной еды сделать уникальное блюдо, которое приятно впечатлит даже самых взыскательных гостей. Сегодня разговор пойдет о мясном гуляше, главными добавками к которому станут куркума и копченая паприка. Именно эти приправы придают блюду пикантно-острый вкус, золотисто-красный цвет и яркий летучий аромат с тонами дыма костра...

Гуляш из свинины не любит спешки. Чтобы мясо получилось идеально нежным и сочным, особых кулинарных навыков не нужно. Главное – это свинина хорошего качества и время.  1. Какое мясо выбрать для гуляша Первый шаг на пути к идеальному рагу из свинины – правильный выбор между лопаткой, шеей или бедром. Для гуляша лучше подойдут более жирные части - шея или лопатка, которые прекрасно передают вкус специй. Однако, если вы предпочитаете менее калорийный вариант, берите бедро. Ниже приводится краткое описание...