Вот и наступило время для пикников и гриллинга на свежем воздухе! А что может быть лучше свежей и сочной рыбки на гриле? Предлагаю рецепт Дорадо на гриле. Это очень сытная рыба, даже для взрослого! А какая вкусная!! ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рыбу почистить от чешуи, удалить внутренности, жабры. Сделать поперечные надрезы. Затем вымыть в проточной холодной воде и просушить бумажным полотенцем. Сбрызнуть рыбу лимонным соком снаружи. Смешать измельченный чеснок с оливковым маслом, солью, перцем, специями...

ИНГРЕДИЕНТЫ В таком маринаде люблю готовить дорадо, сибаса и морского окуня. Пикантность рыбе придаёт уникальная специя - перец лонг африканский. Перец лонг африканский имеет сложное пряное послевкусие с нотками эвкалипта и гвоздики и слегка - слегка уловимый дымчатый вкус копчения. Он отлично подходит к мясным маринадам и рыбным блюдам, особенно хорош в шоколадных десертах в сочетании с бурбонской ванилью. Необычный тропический аромат перца лонг африканский хорошо проявляется в джемах из красных ягод...