Сегодня готовлю замечательное знаменитое блюдо сербской кухни - вкусные, сочные, ароматные чевапчичи в духовке. Для рецепта мне понадобится много мяса, я взяла 1 кг говядины и 1 кг свинины. Мясо нарезаю на небольшие кусочки. Мясо прокручиваю в мясорубке, решетку выбираю помельче. Чевапчичи - это чисто мясное блюдо. Насколько мне известно, сюда не добавляются ни хлеб, ни молоко, ни панировочные сухари, а только специи. На 2 кг фарша я добавляю 2 чайной ложки соли с небольшим верхом. Дальше идут специи:...

Чевапчичи – это небольшие жареные или гриль-сосиски, традиционное блюдо балканской кухни. Их неповторимый вкус достигается за счет удачного сочетания фарша, специй и трав. Представленный рецепт позволит вам приготовить сочные, ароматные чевапчичи, которые порадуют вас и ваших гостей. Секрет успеха – использование качественного фарша и щедрой руки при добавлении свежих трав. Эти чевапчичи отличаются насыщенным мясным вкусом, нежной текстурой внутри и слегка хрустящей корочкой снаружи. Аромат свежих...