В меню моей семьи бобовые - не частые гости. Как-то так получилось, что горох, соя, фасоль, бобы, чечевица появляются на нашем столе не чаще одного раза в месяц. Мои домашние прекрасно понимают насколько полезен растительный белок и микроэлементы содержащиеся в них, но упрямо морщат нос при виде горохового супа. Правда, нужно сказать, что хумус или попросту паштет из различных горохов, фасоли и чечевицы уходит влёт. Но это же не суп! Кто же откажется намазать на свежий домашний хлебушек пусть...

Ингредиенты: 1,5 стакана сушеной фасоли 1 луковица 1 столовая ложка томатной пасты 1 столовая ложка пасты чили 300 г нарезанной кубиками говядины 4-5 столовых ложек масла 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка паприки 1 литр горячей воды Сухую фасоль накануне вечером кладут в горячую воду и замачивают. Для приготовления репчатый лук шинкуют, лук обжаривают с маслом. Добавляют нарезанное кубиками мясо и слегка обжаривают. На этом этапе мясо выпустит и впитает свои соки. После добавления томатной пасты и специй добавляется фасоль...