Авокадо импортируется в Россию уже довольно давно, и вроде все уже знают основные признаки его спелости. Например, что спелое авокадо не должно быть каменным на ощупь, а лучше, если оно будет слегка проминаться при нажатии. Но одного этого признака мало, тем более, что сейчас в продаже есть несколько разных сортов и вовсе не все из них хорошие. У продолговатых зеленых авокадо, действительно, самая частая проблема — излишняя твердость, то есть они попросту недозрели. Но незрелое авокадо все-таки не такая уж беда: можно убрать его в бумажный пакет и оно дозреет за несколько дней...

Приветствую вас из Солнечного Прованса! Многие мои зрители заметили, что я очень часто покупаю авокадо. Действительно, во Франции многие блюда не обходятся без этого чудесного ингредиента. В связи с этим, я хочу с вами поделиться полезными советами о том, как выбрать хороший авокадо прямо в магазине. Чтобы не было такого, когда дома вы обнаруживаете, что плод внутри чёрного цвета, а не оливкового, как, собственно, должен быть. В первую очередь, следует упомянуть, как можно быстро довести авокадо до состояния созревшего плода в домашних условиях...