По структуре похожа на овсянку. На выставках предлагаю всем фанатам овсянки попробовать ещё кашу из спельты и полбы. Также быстро готовиться, такая же вкусная. Но разнообразие и новые вкусы. В данном случае обыгрыш с бананом и корицей. По соседству рядом разогретый пирог из полбы. Недавно попробовал и мой друг, далёкий от здорового питания, кашу из спельты, а он очень скептичен и консервативен...

Начнем с того, что спельта - это полудикая злаковая культура. Содержит большое количества белка, от 27% и до 37%. Если обратиться к истории, там эту культуру мы встретим под названием "Полба". Интересный факт По мнению ученых, возраст полбы – 6000-8000 лет. Она упоминается в поэмах Гомера, в трудах Геродота, Теофраста, Колумеллы. С. И. Ожегова в словаре писал: «злак, особый вид пшеницы с ломким колосом». А наиболее известное упоминание спельты в России - "Сказка о попе и работнике его Балде" Пушкина...