Продукты без глютена (с допустимым содержанием глютена), протестированные в лаборатории совместно с общественной организацией (СПб) «Эмилия». На самом деле, об этой организации стоит знать каждому человеку с целиакией в России, а уж точно тем, кто живет в Спб. Они проверяют продукты, открывают школы в СПб для тех, у кого непереносимость глютена, проводят семинары. Есть отдельная дорожная карта для детей до 18 лет с целиакией Помимо прочего, они также лицензируют и проверяют продукты для маркировки «перечеркнутый колос»...

Как выбирать безглютеновые продукты в магазине 1. Изучите состав продукта При выборе безглютеновых продуктов важно внимательно изучать их состав. Обратите внимание на список ингредиентов и ищите указание на отсутствие глютена. Знайте, что глютен может быть скрыт под названиями, такими как "пшеница", "ячмень", "овес" и другие. Однако, помните, что не все продукты, помеченные как "безглютеновые", действительно подходят для потребления людьми с целиакией или непереносимостью глютена. Поэтому, всегда изучайте состав и при необходимости проконсультируйтесь с врачом или диетологом...