Если вам надоели фаршированные привычными начинками блины, то разнообразьте свою Масленицу и приготовьте нечто совершенное иное: заверните в крепы приготовленную al dente (“на зубок”) спаржу, полейте стебли соусом “Бешамель”, смешанным с готовыми креветками и тертым чеддером, и наслаждайтесь новым восхитительным вкусом. По рецепту получается: 8 блинчиков Общее время приготовления: 28 минут Питательная ценность на порцию (1 блинчик): 393 ккал, белков 26 г, жиров 19 г, углеводов 30 г, клетчатки 2 г, натрия 685 мг...

Наши домашние попытки освоения французской кухни в выходные — яйца пашот со спаржей и соусом бешамель. ⠀ Вообще это блюдо подают с соусом голландез, но наши домашние его не очень любят. ⠀ Поэтому мы готовим бешамель — на сливочном масле обжариваем муку, добавляем соль, перец, мускатный орех и вливаем, помешивая, молоко, пока соус не станет той густоты, которая нам нравится. ⠀ У спаржи отрезаем жесткие кончики, слегка ее варим в подсоленном кипятке и откидываем на лед, чтобы не потеряла цвет...