Употреблять соевую спаржу в пищу в азиатских странах стали по причине хозяйственного отношения к продуктам питания. В России она пока является продуктом «на любителя». Соевая спаржа – очередной модный продукт, появившийся на прилавках магазинов вслед за рисовой лапшой, соевым соусом и прочими азиатскими «изысками». Хотя на родине изыском он вовсе не считается, скорее – вторичным продуктом переработки соевого молока, который вполне можно использовать в пищу. И это, несмотря на отсутствие какого-либо вкуса, большую калорийность и сомнительное сочетание с другими ингредиентами блюд...
Спаржа соевая: польза и вред для здоровья Прежде чем заговорить о том, насколько полезна и вредна ли спаржа из сои, стоит определить, что собой представляет этот продукт. Спаржа соевая — это производная соевых бобов, которая формируется в процессе дефибринирования свежей сои. Бобы кипятят, получают плотную жирную плёнку, которую впоследствии особым образом высушивают. Вот из этой засохшей соевой плёнки и получается спаржа . По сути, соевая спаржа — это насыщенный белками растительного происхождения концентрат...