Друзья, всем привет! И снова в эфире кулинарного канала "СмакБург" познавательная рубрика "Продукты, о которых вы мало знаете или не знаете совсем". Героиня нашей сегодняшней программы - преполезный весенний овощ - зеленая спаржа. Также её называют спаржа лекарственная или обыкновенная. Спаржа ценится за высокое содержание витаминов и минералов и полезные для здоровья свойства. Это один из наиболее сбалансированных по питательным веществам диетических овощей. В этой статье я хочу рассказать интересные факты о зелёной спарже, её пользе для организма и, конечно, как же её приготовить...

Подготовка овощей: Спаржу помойте и удалите жесткие нижние части, нарежьте кусочками. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Картофель (или цветную капусту) очистите и нарежьте кубиками. Обжарка овощей: В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, слегка обжарьте до мягкости (около 3-4 минут). Варка супа: Добавьте картофель и спаржу к обжаренному луку и чесноку. Влейте воду, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими...