История спагетти родилась в городе Понтедассио, неподалеку от Генуи, где даже открыт Музей спагетти, в котором демонстрируют 176 видов макаронных изделий, а также собраны сотни рецептов приправ и соусов. Из архива Генуи есть нотариальный акт от 4 февраля 1279., подтверждающий существование кулинарного изделия из теста под названием «макаронис». Пощажу читателя и не буду перечислять даже некоторые виды из экспозиции. Но скажем так, даже сами итальянцы "плавают" в этом море терминов, как правило, каждый знает с десяток любимых блюд и ими оперирует дома или в кафе...

Я сегодня буду готовить тебе спагетти вонголе, а заодно расскажу про то лето на Сардинии. Совершенно не планировала там быть ни тем летом, ни последующим, ни вообще каким-либо летом. Сардиния была всегда некой точкой на карте, каким-то итальянским островом. Но то лето вообще пошло не по плану, а я всегда крайне теряюсь и зависаю, когда планы рушатся. Такие дела, планы рушатся постоянно, но их важно иметь. Но тем летом я не должна была быть на Сардинии. Бог бережет пьяных, детей и брошенных женщин – это я точно знаю...