Привет, друзья! :) Недалеко от работы открылось отличное кафе бурятской и монгольской кухни. А поскольку я большой любитель всего подобного, ходим туда на обед. Кафе называется «Цуйван». Это такое традиционное монгольское и бурятское блюдо с множеством вариантов приготовления. Но всегда вкусное. По сути - это лапша с мясом и овощами в соевом соусе. Кстати, если тоже любите подобную еду, у меня в журнале есть несколько рецептов бухлера, поз, шулэна, бурятских лепешек и еще какие-то рецепты. Все - вкусные :) Готовится цуйван очень просто и относительно быстро...
Жорево, просто жорево, а не еда. Если вы не были в Монголии, то будете в небольшом шоке от того, чем питаются жители этой прекрасной страны. Основа их питания — мясо, мясо и еще раз мясо. Но если несколько веков назад кочевники питались практически исключительно мясом и молочными продуктами яков, лошадей, коз и овец, то в наше время монгольская кухня стала более разнообразной. Теперь в ней присутствуют и не доступные раньше монголам крупы, и макаронные изделия, и овощи с зеленью. И посмотрите, какие блюда они придумали, к примеру, сочетая мясо с макаронами...