Это итальянское блюдо, которое славится нежным соусом, аппетитным ароматом и насыщенным вкусом. Основу составляют спагетти, бекон, яйца и сыр пармезан. Существует несколько вариаций рецепта, но классический вариант не включает сливки...

Спагетти карбонара с беконом и сливками – непревзойденная классика итальянской кухни. Очень соблазнительно привязать происхождение этого блюда к истории итальянских карбонариев – революционеров, боровшихся за освобождение Италии от австрийцев, однако первые упоминания о спагетти карбонара относятся к середине ХХ века. Carbone – по-итальянски «уголь», carbonara – «угольщик», а spaghetti alla carbonara – «спагетти угольщиков». Но не тех, кто спускается в шахты глубоко под землю, а тех, кто уходит в леса на заготовку древесного угля...