Херес — это удивительный и уникальный спиртной напиток с более чем 3000-летней историей. Родиной хереса является южноиспанская провинция Андалусия, где он производится и по сей день в соответствии с многовековыми традициями. Давайте подробнее разберемся в истории, особенностях производства и разновидностях этого замечательного напитка. История хереса История хереса уходит своими корнями во времена финикийцев, которые насаждали виноградники в Андалусии в древние времена. Впоследствии виноделием в регионе занимались древние римляне и арабы...

(3 года нас спрашивали, а мы и знать про них не знали ничего) 1) Этимология названия отправляет нас во французский регион Каор (Cahors) Есть версия, что вина именно этого региона использовались в дореволюционной России для церковных нужд. Густоокрашенное вино из сорта Мальбек (а именно он является хедлайнером французского Каора) как нельзя лучше подходило для богослужений: разбавление водой почти не меняло цвета, что было одним из требований к церковному вину — ведь вино символизирует кровь. Спекулировать на правдивости не имеет смысла, поэтому просто приводим это как версию...