Приветствую вас, друзья! Очень часто и в комментариях, да и в жизни реальной, люди возмущаются: "Сейчас магазинные продукты не то что есть, даже мимо проходить опасно — там одна химия! Другое дело — натуральные, домашние и деревенские продукты". Знакомо? А ведь не исключено, что даже читающие эту статью считают, что когда-то, во времена их далёкого детства, продукты были натуральнее, полезнее и здоровее. Я понимаю, что на уровне убеждений, натуральный = полезный. Выращенный на своём огороде и приготовленный...

Сегодня еда очень удобная. Благодаря производству, люди в развитых странах получили лучший доступ к продуктам питания, чем какое-либо другое поколение в мире за всю историю. В прошлом у людей не было иного выбора, кроме как готовить блюда самостоятельно. Это требовало времени, умения и усилий. Если никто в семье не умел готовить, семья умерла бы с голоду. А поскольку свежие продукты очень быстро портились, их нельзя было хранить долгое время. На рубеже 20-го века промышленный бум и изобретение холодильной...