На территории бывшего Советского Союза помимо Дома шампанских вин «Новый Свет» существует еще три завода, выпускающих игристые вина, изготовленные классическим способом – это Артемовский завод (сейчас компания Artwinery) в Донецкой области, «Абрау-Дюрсо» под Новороссийском и «Cricova» в Молдавии. Но все они производят лишь часть своей продукции по классической технологии с ферментацией в бутылке, бо́льшая же часть вина изготавливается по ускоренной технологии по принципу «Советского шампанского», когда углекислый газ частично образуется в вине, а частично вводится в резервуар из баллона...

Крымская винодельня, первое русское шампанское «Парадиз» и победа на выставке в Париже.