В СССР мороженое производили кустарно, оно было довольно дорогим и дефицитным. В Москве эскимо можно было приобрести в начале 1930-х гг., но производили его вручную. В 1936 г. Анастас Микоян с коллегами посетил в США огромное количество предприятий, в т.ч. фабрики мороженного, завод чешуйчатого льда, завод пластмассовых изделий для тары, фабрику гофрированного картона. В Нью-Йорке делегация Микояна провела небольшую дегустацию мороженого, выбрав 8 сортов для дальнейшего производства в СССР машинным способом...

Одно из самых ярких детских воспоминаний из СССР — советское мороженое. Несмотря на современные пищевые технологии и впечатляющее разнообразие, качество ретромороженого остается особенным. Разбираемся, в чем секрет и можно ли повторить его незабываемый вкус в наши дни. Передовые технологии Оборудование для массового производства мороженого появилось в СССР в 1936 году благодаря наркому продовольствия Анастасу Микояну. Выпуск мороженого налаживали под его личным контролем. В результате лакомство моментально становится культовым для детей и взрослых всей страны...