начало здесь Новинка – мороженное из обезжиренного молока с добавлением кондитерского жира. Состав: сгущённое обезжиренное молоко с сахаром, кондитерский жир, агароид. Ореховое – молочное, сливочное или пломбирное мороженое с добавлением орехов: в виде кусочков (дроблёные) или в виде пасты. Для улучшения вкуса мороженого ореховые ядра предварительно обжаривали в цилиндрических обжарочных барабанах. Состав: молочная смесь, орехи (фундук, фисташки, грецкие, земляные). Оригинальное – мороженое на молочной...

Одно из самых ярких детских воспоминаний из СССР — советское мороженое. Несмотря на современные пищевые технологии и впечатляющее разнообразие, качество ретромороженого остается особенным. Разбираемся, в чем секрет и можно ли повторить его незабываемый вкус в наши дни. Передовые технологии Оборудование для массового производства мороженого появилось в СССР в 1936 году благодаря наркому продовольствия Анастасу Микояну. Выпуск мороженого налаживали под его личным контролем. В результате лакомство моментально становится культовым для детей и взрослых всей страны...