Секретный соус из советских шашлычных. Нежный соус "Краснодарский". Соус или подлива томатно-сметанная как в советской столовой. Вкусное варенье КЕТЧУП или как китайский рыбный соус превратился в европейский томатный Во времена брежневского застоя и чуть раньше, в недолгие деньки хрущевской оттепели, на полках советских магазинов в обязательном порядке присутствовали соусы. В 60-е их ассортимент был удивительно обширен, но ближе к перестроечной скудости ужался до пары наименований. Устойчивое мнение, что СССР был страной без кетчупа, возникло именно в те времена...
Если в советское время вам доводилось отдыхать или просто бывать на Северном Кавказе, то вы наверняка вспомните вкусный пряный соус, подававшийся к шашлыкам и люля-кебаб в многочисленных кафе-шашлычных. Сегодня я хочу поделиться с вами просто потрясающим рецептом самого популярного соуса советских шашлычных Северного Кавказа. Сейчас у нас середина июня и, мне кажется, что найдется очень мало людей, которые не любят провести выходные или отпуск на даче или на природе. А это значит, что обязательно мы все будем жарить шашлыки...