Привет сегодня хочу поделиться рецептом Рассольника по рецепту из советской столовой. Следуйте четко моим инструкциям и Вы получите самый вкусный рассольник. Рецепт: (Рассчитано на Кастрюлю – 4л.) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо посолим, заливаем водой и поставим варить 60 минут на среднем огне пока мясо варится, заливаем кипятком перловую крупу Как мясо сварится вынимаем из бульона, в бульон кладем перловую крупу и варим. От костей отделяем филе и порежем на кусочки кладем обратно в бульон картофель почистим и порежем на кубики...

Сегодня готовим настоящий правильный классический  рассольник по советскому рецепту из бочковых соленых огурцов с перловкой. Ингредиенты: Свиные на кости, ребра 600 гр Перловка 120 гр Картофель 500 гр Лук репчатый 200 гр Морковь 150 гр Огурцы соленые 200 гр Рассол огуречный 250 мл Вода 3,5 л Масло растительное 4 ст.ложки Лавровый лист 3 шт Перец черный горошком 7 шт Соль, перец по вкусу Приготовление: Первым делом для настоящего рассольника нам нужен наваристый мясной бульон. Для этого в кастрюлю наливаем холодной воды и опускаем в нее нарезанные мясные свиные ребрышки...

Сейчас много разных вариаций заготовки для рассольника на зиму. Большую часть из них я попробовала. И поняла, что только “советский” рецепт правильного рассольника подходит мне и моей семье. А остальные значительно проигрывают по вкусу. Я его просто не могу не готовить. Потому что это настоящая палочка -выручалочка. Есть бульон на курице или свинине, телятине или индейке? Отлично, значит дайте полчаса и будет горячий суп. И такой вкусный, что без этой заготовки у вас вряд ли получится такой же сварить...