Известная сладость рахат-лукум (Turkish Delight) готовится очень просто из самых обычных продуктов. Как-то купила в магазине и была разочарована, продукт был слабо похож на то, что пробовала в Советском Союзе. Поэтому решила сделать это сама и результат понравился. Кто против орехов, может их не добавлять. ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г сахар 150 мл вода 2,5 г (0,5 ч.л.) лимонная кислота 70 г кукурузный крахмал 300 мл вода 100 г орехи (кэшью или другие) ароматическая эссенция (по желанию) Обсыпка 3 ч.л. сахарная пудра 2 ч...

Лукум - это традиционное лакомство турецкой кухни, которое приготавливают из сахарного сиропа, крахмала и различных ароматизаторов. Вот рецепт, как приготовить лукум в домашних условиях: Ингредиенты: - 2 стакана сахара - 1 стакан воды - 1 стакан крахмала (обычно используют кукурузный крахмал) - 1/2 чайной ложки желатина (необязательно) - пищевые красители и ароматизаторы по вкусу (например, розовая вода, мятный экстракт, лимонный сок, ванилин и т. д.) - смесь сахарной пудры и крахмала для покрытия...