Привет, друзья! :) Вообще-то я хотел опубликовать рецепт рыбы с гречкой под белым соусом и сыром по рецепту из книги «Кулинария» 1955 года, но там в составе есть белый соус. А этот соус хоть и готовится крайне просто, но становится все же отдельным рецептом. Поэтому давайте сегодня покажу соус, а завтра - рыбу под этим соусом. Прямо скажем, в следующий раз я лучше сделаю бешамель, потому что у этого соуса слишком простой и слишком сметанный вкус. Но в качестве соуса на скорую руку хоть к рыбе, хоть к мясу, он подойдет прекрасно...

Что нужно: -масло растительное -репчатый лук 1 шт -половина морковки -мука 1 ст ложка -кипячённая вода -сметана -соль и перец по вкусу( так же можно добавить лавровый лист) Приготовление: наливаем в сковородку растительного масла , обжариваем лук с морковкой ( до золотистого цвета). Добавляем с горкой ложку ст муки и обжариваем до золотистого цвета...