Для приготовления ароматного блюда из куриных желудочков в соусе терияки подготовьте:
• 1 кг желудочков;
• 1 морковку среднего размера;
• 1 крупную луковицу;
• 3-4 средних зубчика чеснока;
• 100 г соуса терияки.
1. Промыть и очистить желудочки. Уложить в сковороду, поставить на огонь. 2. Тушить под крышкой 20-25 минут. Образовавшуюся при тушении жидкость слить из сковороды в отдельную посуду.
3. Добавить в сковородку любое растительное масло. 4. Обжаривать помешивая 15 минут. Немного посолить и поперчить...
Чтобы получить настоящее удовольствие от куриных желудков, которые, кстати, можно заменить и сердечками, нужно их правильно прожарить в соусе Терияки. Ингредиенты на 4 порции: Нарежьте желудки и грибы. Также нарубите мелко чеснок и имбирь. Можно использовать либо корень, либо маринованный имбирь. Накалите масло на сковороде и закиньте жариться желудки. Жарьте до тех пор пока они не пустят сок и он не начнет испаряться. Выньте желудки в тарелку, и на сковороду выложите грибы, которые нужно жарить около 3-4 минут, регулярно помешивая...