Сегодня речь о поистине гениальном изобретении в кулинарии – соусе для салата «Цезарь». Ведь его популярность не спадает вот уже без малого 100 лет! Именно этот соус позволил скромным листьям салата «Романо» и сухарям заиграть совершенно необыкновенными вкусами. Точный рецепт этого изобретения известен немногим, но большинство поваров стараются приготовить его близко к оригиналу. Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»! И мы можем попробовать сделать нечто похожее по рецепту одного французского шефа...

Вкус пикантного салата «Цезарь» знаменит на весь мир. К нам он пришел из североамериканской кухни как одно из любимых блюд американцев. Секрет салата – в гармоничном сочетании ингредиентов и особой приправе. «Цезарь» принято заправлять вустерширским соусом, способным придать блюду деликатный вкус...