Соус из базилика пользуется особой популярностью. Ароматная приправа, благодаря которой блюда из мяса, рыбы, морепродуктов и даже самые банальные макароны преобразятся в изысканное кушанье, заиграют вдруг новыми красками. А если подать приправу к нашему русскому борщу, получится настоящая вкусная русско-итальянская дружба. Готовится соус совсем не сложно. Сделать приправу можно на каждый день, но можно и позаботиться о будущем и заготовить на зиму. Допустимо использовать любой сорт растения – фиолетовый, красный, зеленый...

Многие огородники выращивают базилик. И в последние годы любителей этой ароматной травки становится все больше. Однако в свежем виде съесть больше количество базилика не получится — просто не успеете. Именно поэтому важно заранее подумать о том, как сохранить его надолго таким же ароматным. И желательно, чтобы этого хватило до следующего сезона. В этой статье я поделюсь с вами парочкой способов заготовки базилика, которыми пользуюсь сама. Думаю, что многим из вас они тоже придутся по душе. Главное правило — собирать базилик для заготовки до того, как он зацветет...