Вок – особая разновидность высоких сковород, имеющих закругляющуюся к низу форму. Они традиционны для азиатской кухни. Без этой посуды немыслимо приготовление большинства национальных блюд Китая, Вьетнама, Таиланда и прочих стран региона. Подобная форма позволяет быстрее нагревать нижнюю часть сковороды. С этим связана и особая технология готовки – заложенные в вок ингредиенты обжариваются при регулярном помешивании. Этим самым поддерживается постоянный температурный режим, пища готовится быстро и равномерно по всему объёму...

Ингредиенты на 3 порции: 🔸Мука гречневая - 200 гр 🔸Мука пшеничная - 200 гр 🔸Вода - 1 стакан 🔸Говядина - 400 гр 🔸Морковь - 1 шт 🔸Сельдерей - 1 шт 🔸Фасоль стручковая - 100 гр 🔸Соевый соус - 1 ст. ложка 🔸Масло оливковое - 2 ст. ложки 🔸Петрушка - 1 веточка Способ приготовления: Смешайте гречневую, пшеничную муку и соль. Добавьте к муке кипяток, замешайте тугое и рыхлое тесто. Заверните его в пищевую плёнку и оставьте отдохнуть на 20 минут. Разделите тесто на четыре части, для трёх порций понадобится только две части...