Согласитесь, выглядит очень даже аппетитно. Такое блюдо вполне достойно подачи в ресторане. Но я приготовила его дома, причём в среду, после рабочего дня, поскольку это совсем не сложно. А радовать себя иногда надо и без повода и даже среди рабочей недели для этого можно найти время. Когда мы запекаем утку целиком, грудка, как правило, получается довольно сухая. И готовить отдельно утиные грудки мало кто решается, а зря, ведь это деликатес. Правильно приготовленная утиная грудка должна быть розовая внутри, сочная и нежная...

Предлагаю еще одно необычное, праздничное блюдо: нежное мясо утки под изысканным соусом. Устоять невозможно! Сегодня готовлю утиную грудку под бруснично-яблочным соусом.