Домашний томатный соус кардинально отличается от магазинного и к тому же полностью натуральный. Его можно использовать так же, как вы привыкли использовать магазинный соус: приготовить с ним пиццу, добавлять в готовые макаронные изделия, сдобрить им рыбу или мясо, потушить в соусе курицу. Количество специй в соусе можно регулировать по своему вкусу. Например, положить в него щепотку сушёного перца чили, если вам захочется добавить пикантности, или использовать больше сахара, если кажется, что соус недостаточно сладкий...

Как приготовить простой томатный соус в домашних условиях? Следуйте этому рецепту, чтобы получить вкусный и ароматный соус, который подойдет к любым блюдам, от пасты до пиццы. Томаты следует очистить от кожуры. Сделайте крестообразный надрез на помидорах, опустите их в кипящую воду на 30 секунд, затем быстро охладите в ледяной воде. Кожура легко снимется. После этого нарежьте помидоры небольшими кубиками. Разогрейте в глубокой сковороде или кастрюле оливковое масло. Нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности...