Востребованная в любой сезон заготовка — томатный соус. Он отлично подойдёт к мясным, рыбным, овощным блюдам, сделает вкус ярким и насыщенным. Вторая половина лета, когда уже появились свои помидоры (а цена на них упала в два раза и более) — самое время сделать эти домашние консервы. Сегодня я готовила👩🏻‍🍳 соусы, где именно помидор🍅 — главный ингредиент. И никакой томатной пасты. Предлагаю два рецепта: ✅ свой аналог соуса по-краснодарски (не слишком острый, кисло-сладкий); ✅ острый томатный соус...

Не закрою пару баночек - всю зиму скучаю - и покупные кетчупы его не заменят.. Это действительно лучший из пикантных томатных соусов: в меру пряный,в меру остренький, сладко-кислый - сбалансированный. Классический вкус, узнаваемый и любимый - и ничего лишнего. Его многие знают, помнят и пытаются заменить его покупными кетчупам. А зря: это лучше, вкуснее - и натуральнее. Делюсь простым рецептом и нехитрыми тонкостями. Так приготовить Кубанский соус на зиму стоит. Кубанский соус на зиму: простой рецепт, нехитрые хитрости + ингредиенты 1) Подготовить томаты: помыть, нарезать дольками покрупнее...