До сих пор многие повара предпочитают варить соус, а ведь при варке соуса происходит следующее: ⠀ ❌Меняются структура и вкус томатов ❌Вы несёте временные и весовые потери ❌Вы не можете контролировать стабильное качество соуса А потому предлагаем вам использовать классический вариант приготовления: ⠀ 500 г томатов 5 г соли 0,5 г черного перца 0,5 г сухой орегано 20 г сахарный песок 0,5 сухой базилик (можно добавить ещё листья свежего...

Томатный соус — это универсальное блюдо, которое можно использовать для пасты, пиццы, лазаньи и множества других кулинарных изысков. Его классический рецепт прост, но требует терпения и внимания к деталям, чтобы достичь идеального вкуса и текстуры. Давайте рассмотрим шаг за шагом, как приготовить этот соус...