Привет, уважаемый читатель! На ужин приготовлю для своей семьи очень вкусные тефтели. Крутим фарш, свинина, говядина: Отвариваем немного риса, отправляем в фарш: Сильно рис варить не нужно. Добавляем любимые вами специи, солим, перчим: У меня здесь итальянские травы, приправа для картофеля, черный молотый перец, соль. Лук, морковь переживаем: Обжаренные овощи половину добавляем в фарш,половину оставим в сковороде: Перемешиваем фарш: Теперь делаем соус,подливку. В сковороде остались овощи...
Всем с самого детства известно такое мясное блюдо, как тефтели. Кто-то с ним знаком с детского сада, кому-то в школе подавали на обед, а у многих это было рядовое домашнее повседневное блюдо. В столовых нашего города, да и дома, тефтели готовили только с рисом. Каково же было моё удивление, что многие готовят мясные шарики без риса, а с рисом у них это блюдо называется почему-то "ёжики" 🦔)). Стала разбираться, почему возникло такое название. Оказывается, в процессе тушения рис из мяса торчит во все стороны, напоминая иголки у ёжиков...