Сырный соус я всегда готовила из сыра и сливок, но тут как-то мне попался рецепт сырного соуса приготовленного на воде, оставшейся от варки макарон. Правда рецепт соуса был довольно заумный и сначала мне показался каким-то нереальным, как это использовать макаронную воду, которую мы всегда сливаем в раковину?...

Макароны - отличное блюдо на все случаи жизни. Готовятся просто, насыщают отлично. Но есть просто макароны (даже если называть их паста) довольно скучно, с кетчупом банально. Поэтому рекомендую попробовать макарошки с сырным соусом. Ингредиенты на 2 порции макарон: сыр - 100 гр. молоко - полстакана мука - 1 ст.л. сливочное масло - небольшой кусочек растительное масло для жарки - пара столовых ложек соль, перец - по вкусу тмин, базилик - по щепотке Пока макароны варятся - самое время приготовить отличный сырный соус для заправки...