Сырный соус готовят из одного или нескольких сортов сыра, поддающихся плавлению. Подают к картофелю, мясу и рыбе. Также используют для макарон и овощных гарниров. Соус из сыра готовят на бульоне, молоке, сливках, сметане или на основе соуса «Бешамель». От выбранной основы зависит вкус, густота и текстура соуса. Сыр используют хорошего качества. Некачественный сыр содержит растительные жиры, плохо плавится, образуя хлопья и комки. Сырный соус, приготовленный исключительно из плавленого сыра, отличается доступностью...

Вы даже не представляете, какой кулинарный потенциал дремлет в обычном плавленом сырке. С помощью этого рецепта вы создадите из него вкусный сливочный соус, который можно использовать в качестве соуса для овощей, чипсов, крекеров, пельменей, а также – при нагревании – для макарон. Вкусные куриные наггетсы, рыбные палочки, куриные крылышки, жареные колбаски или пельмени в хрустящем тесте будут восхитительны. Долго можно было бы перечислять лакомства, которые с добавлением сырного соуса будут вкуснее...