Заправки раскрывают вкус разнообразных блюд, а также придают им новые, неповторимые нотки. Многие из вас наверняка слышали об этом необычном соусе, который покорил многих гурманов своим восхитительным вкусом. Расскажем, как приготовить несколько его видов. Что такой соус Айоли Соус традиционно использовался в Средиземноморской кухне. Перевод слова звучит просто – «масло и чеснок». Это калорийный продукт, в 100 граммах содержит около 650 калорий. Иногда в него добавляют яйцо, сок лимона, воду или что-то еще...

Соус айоли – этот соус шикарно оттеняет рыбу и овощи, особенно, если они печеные или грилованные. Объем – 300 мл, Время приготовления – 5 мин. Ингредиенты: · Чеснок - 4 зубца, · Яйца (желтки) – 2 шт., · Лимонный сок - 1 ст. л., · Оливковое масло - 250 мл, · Горчица - 0,5 ч.л., · Соль. Готовим соус айоль так: 1. Чистим чеснок и давим его на прессе. 2. Отделяем желтки от белков. 3. Белки нам не нужны (из них можно сделать меренги, добавить в зеленый борщ, взбить гоголь-моголь...