👋 Привет, друзья! Рада видеть вас снова на канале «Рецепты от Дарики» — месте, где я делюсь проверенными домашними блюдами и соусами из разных уголков мира. Сегодня готовим шатобриан — благородный и насыщенный соус на основе красного вина, родом из классической французской кухни. Этот соус часто подают к говяжьим стейкам, особенно к вырезке, и он прекрасно подчеркивает сочность и глубину вкуса хорошего мяса. Если вы готовите мясо на гриле, в сковороде или в духовке, шатобриан станет тем самым финальным штрихом, который сделает блюдо ресторанного уровня...

Яркое и изысканное блюдо из вырезки лося от специалиста европейской, итальянской и кавказской кухонь Вардана Меликяна — участника I «Кулинарной битвы» осеннего сезона этого года и старшего су-шефа ресторана «Долина 5165». Идеальное сочетание лосятины и корнеплодов приведет в восторг даже самого строгого ценителя высокой кухни! 📝Ингредиенты: 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Готовим шатобриан. Вырезку лося маринуйте в соевом соусе с зеленью и специями. Обжарьте вырезку на гриле до нужной степени прожарки — мы рекомендуем выбрать медиум...