Это итальянский томатный базовый соус-универсальный соус для многих блюд .Таких , как спагетти по-неаполитански , для пасты, морепродуктов, супов, мясных и рыбных блюд , и т. д. Мы будем готовить некоторые блюда из итальянской кухни с этим соусом , но сегодня покажем, как приготовить именно этот соус в домашних условиях впрок , чтобы в любой момент он всегда был под рукой . Важный акцент, что это домашний рецепт из натуральных, свежих продуктов. ИНГРЕДИЕНТЫ : помидоры свежие — 2,5...

Для очень большого количество блюд необходим томатный соус. Как мы знаем, он относится к материнским соусам, но в его классическим исполнении он… э-э … несколько сложноват. Представьте, что я начну обьяснять: «Сначала надо вытопить из почеревины жир»… Вы скажете: «Стойте, а мы точно говорим о томатном соусе?» Поэтому мы возьмем рецепт попроще (но не хуже) – неаполитанского соуса. Дело в том, что за родину томатного соуса сражаются две страны – Франция и Италия. А в Италии томатный соус в его классическом исполнении и называется – неаполитанский соус...