Приветствую Вас на канале "Кухни стран мира". Сегодня мы будем готовить соус Моле поблано. Обычно, этот соус подают к мясу, например, к курице. Индейку с соусом Моле поблано в Мексике готовят на Рождество. Этот соус был впервые приготовлен в XVIII веке в Мексике. Легенда гласит, что женский монастырь Санта Роса должен был посетить важный гость - архиепископ. Но монастырь был беден и монахини решили сварить соус из остатков продуктов, которые у них были (включая острый перец, орехи и шоколад)...

Когда-то мясо «Дипломат», известное также как «мясо по-французски», подавали в качестве горячего едва ли не на каждый семейный праздник. Оно считалось «богатым», роскошным и таким вкусным, что нравилось всем. Причем настолько, что даже в наше время кто-нибудь нет-нет да закажет его на торжество. И это при нынешнем-то изобилии продуктов и рецептов! Разбираемся, что особенного в «Дипломате» и как его правильно готовить. История мяса «Дипломат» Прежде всего, давайте отметим, что мясо «Дипломат» не имеет никакого отношения к дипломатическому корпусу...